Thaishrimpnews

[ Support - สนับสนุนค่าใช้จ่ายของเว็บบอร์ดของคุณได้ง่ายๆ เพียงคุณชมเว็บผู้สนับสนุบเว็บบอร์ดของเราครับ ] [FAQ] [วิธีการจัดการบอร์ดหลังจากที่ขอบอร์ดแล้ว] [วิธีการเปลี่ยน logo ของ board] [วิธีการสร้าง Gallery และการใช้งาน] [วิธีการปรับลักษณะหน้าจอของแต่ละบอร์ด] [วิธีการลบกระทู้] [คำชี้แจงเรื่องระบบ Expire User & Board] [วิธีการใช้งานกระทู้ปักหมุด] [วิธีการเปลี่ยน Home Link] [วิธีการแสดง 10 กระทู้ล่าสุดไว้บนเว็บของท่าน] [วิธีป้องกัน การ spam กระทู้] [ชี้แจ้งเรื่องการ popup และวิธีการใช้งานที่ถูกต้อง] [วิธีการใส่รูปของสมาชิก] [ข้อกำหนดในการใช้งานข้อความส่วนตัว] [ขั้นตอนการโพสต์รูป] [ปัญหาสำหรับผู้ที่ใช้งานบอร์ดโดยพิมพ์ url ผิด] [สิทธิประโยชน์ในการสมัครสมาชิกของแต่ละบอร์ด]

โปรใหม่ไฉไลกว่าเดิม
เพิ่มเนื้อที่ ไม่มีโฆษณารบกวน และเริ่มต้นเพียง 500 บาท/ปี เท่านั้น

Home

สมัครสมาชิก

แก้ไขข้อมูลส่วนตัว

คำถามที่พบบ่อย

แก้ไขลักษณะหน้าจอ

ข้อความส่วนตัว

สมาชิกในบอร์ด

VIP Hosting

My Board

File2Go

My Game

Unitopic

Free Domain

Thaishrimpnews Index : ยินดีต้อนรับ : เก็บตกข้อมูลน่าสนจาก งานวันกุ้งไทยครั้งที่ 17 โดย ::: เอกอนันต์ ยุวเบญจพล

Thaishrimpnews เว็บบอร์ด

ชื่อ : ผู้เยี่ยมชม. เข้าสู่ระบบ.

สรุปข่าวเด่น

ไปยังหน้า ( 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 หน้าถัดไป )

ผู้ที่โพสต์	เก็บตกข้อมูลน่าสนจาก งานวันกุ้งไทยครั้งที่ 17 โดย ::: เอกอนันต์ ยุวเบญจพล
thaishrimpnews โพสต์: 179	โพสต์เมื่อ: 10/03/2007-13:30 GMT+7 ผ่านไปด้วยดีกับงานวันกุ้งไทยครั้งที่17 งานกุ้งไทยนี้เขาจัดขึ้นทุกปีที่จังหวัดสุราษฏร์ธานี โดยปีนี้จัดขึ้นในวันที่ 21-22 กุมภาพันธ์2549 ทุกปีก็จะมีการมอบรางวัลกุ้งทองให้กับผู้ที่เป็นตัวอย่างที่ดีหรือมีผลงานที่ดีและก่อให้เกิดประโยชน์ต่อวงการกุ้งซึ่งในปีนี้มอบให้กับ คุณประยูร หงส์รัตน์ แห่ง สุรีรัตน์ฟาร์ม ส่วน ในภาคการสัมมนาพบว่ามีหัวเรื่องและเนื้อเรื่องที่แตกต่างและที่ใกล้เคียงกับงานวันกุ้งจันท์ตะวันออกแฟร์ ซึ่งเคยได้สรุปให้ไปในหนังสือกุ้งไทยฉบับที่ผ่านมา ส่วนในฉบับนี้จะขอสรุปเนื้อเรื่องที่แตกต่างและที่น่าสนใจจากงานวันกุ้งไทยหนนี้แล้วกันครับ เริ่มด้วยการนำเสนอข้อมูลของกรมประมงในเรื่อง นโยบายพัฒนากุ้งไทย ปี2550 ซึ่งจะมีการเพิ่มศักยภาพพื้นที่เลี้ยงและพัฒนาสายพันธุ์โดย  พัฒนานากุ้งร้างให้นำกลับมาใช้ประโยชน์ให้มากที่สุด โดยไม่เพิ่มพื้นที่ใหม่  สร้างสายพันธุ์ของพ่อแม่พันธุ์กุ้งที่ดีเพื่อใช้ในประเทศ โดยมีหน่วยผลิตพ่อแม่พันธุ์กุ้งทะเลตามหลักพันธุศาสตร์ ดังนี้ ภูเก็ตผลิตพ่อแม่พันธุ์กุ้งกุลาดำ, ตรังผลิตพ่อแม่พันธุ์แชบ๊วย และฉะเชิงเทราผลิตพ่อแม่พันธุ์กุ้งขาว การเพิ่มศักยภาพการผลิต  ควบคุมและบำบัดสิ่งแวดล้อมสิ่งแวดล้อมการเลี้ยงกุ้ง เพื่อฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมให้มีความเหมาะสมต่อการเลี้ยงกุ้ง  ตรวจสอบและเฝ้าระวังการระบาดของโรคไวรัสในกุ้ง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต และยังเป็นการลด ข้อกีดกันทางการค้าที่จะเกิดขึ้นในอนาคต  ควบคุมคุณภาพผลผลิตและผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล  พัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านการตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพน้ำในแหล่งเลี้ยง การปนเปื้อน และการเกิดโรคระบาด การเพิ่มมูลค่าสินค้ากุ้ง  พัฒนาสินค้าปรุงแต่งให้มีความหลากหลายและเป็นไปตามความต้องการของผู้นำเข้า รวมทั้งสอดแทรกวัฒนธรรมของไทยเข้าไปในรูปแบบของการแปรรูปสินค้า การเพิ่มศํกยภาพการตลาด  สร้างภาพลักษณ์สินค้ากุ้งในตลาดโลกและประเทศผู้นำเข้าผ่านระบบมุ่งเน้นคู่ค้าหลักและประเทศเป้าหมาย (Door to Door)  ขยายจุดกระจายสินค้า Distributor Center ในภูมิภาคคู่ค้าหลัก  สร้างระบบการเฝ้าระวังและติดตามความเคลื่อนไหวของตลาด รวมทั้งสร้างระบบเจรจาการค้าที่มีประสิทธิภาพ  สร้างความเชื่อมั่นแก่ประเทศผู้นำเข้าผ่านการจัดระบบ Traceability นอกจากเรื่องการเพิ่มศักยภาพฯแล้ว ยังมีอีกเรื่องที่กรมประมงได้สื่อกับเกษตรกรในงานกุ้งไทยคือ ข้อกำหนดมาตรฐานกับกระบวนการผลิตกุ้ง (กรมประมง)ถือว่าเป็นการนำมาย้ำให้เราได้ตระหนักตรงจุดนี้ว่าผู้เกี่ยวข้องทุกขบวนการผลิตกุ้งไทยควรปฏิบัติตัวอย่างไร เนื่องจากกุ้งที่ผลิตนั้นมีเป็นสินค้าเกษตรส่งออกที่สำคัญของประเทศ โดยมีผลผลิตการส่งออกประมาณปีละ 520,000 ตันต่อปี ( ปี 2549 )(อ้างอิงจาก ‘สมาคมกุ้งไทย’) -ธุรกิจการส่งออกกุ้งทะเลของไทย ต้องประสบปัญหาสารปฏิชีวนะตกค้าง ในเนื้อกุ้งทะเล สารปฏิชีวนะตกค้างนั้นได้แก่สารในกลุ่มคลอแรมฟินิคอลและไนโตรฟูแรน ซึ่งกลุ่มประเทศในสหภาพยุโรปห้ามใช้กับสัตว์เลี้ยงเพื่อการบริโภคอย่างเด็ดขาด(ย้ำห้ามใช้ยาพวกนี้โดยเด็ดขาด) -ประเทศไทย เป็นประเทศผู้นำประเทศหนึ่งในการส่งออกกุ้งทะเล โดยสามารถครองส่วนแบ่งตลาดโลกประมาณ 30% -กรมประมง ในฐานะหน่วยงานหลักในการวิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเล จึงได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาอย่างเร่งด่วน โดยการจัดทำแผนปฏิบัติการ (Action Plan) เสนอต่อกลุ่มสหภาพยุโรป พร้อมกับเสนอของบประมาณฉุกเฉินจากรัฐบาล ภายใต้โครงการตรวจสอบติดตามป้องกันยาปฏิชีวนะตกค้างในการผลผลิตกุ้ง -การแก้ไขปัญหาของกรมประมงคือ กรมประมงจะนำนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ มาปฏิบัติ คือ “สร้างความมั่นคงให้ผู้ผลิต สร้างคุณภาพชีวิตแก่ผู้บริโภค” ดังนั้นทุกส่วนราชการในกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ต้องดำเนินการให้เกษตรกรผลิตสินค้าเกษตรทุกชนิดให้มีคุณภาพถูกสุขอนามัย ปราศจากสารพิษและ สารปฏิชีวนะตกค้าง นอกจากนี้ยังเป็นการสนับสนุนนโยบาย Food Safety Year ของรัฐบาลในปี 2547 อีกด้วย -การจัดทำระบบตรวจสอบได้ ดำเนินการภายใต้ความช่วยเหลือด้านวิชาการจากกระทรวงเกษตรและประมงของรัฐบาลฝรั่งเศส ตั้งแต่ปี 2544 ถึงปัจจุบัน -ซึ่งกรมประมงสามารถพัฒนาระบบตรวจสอบสำหรับโรงเพาะฟัก ฟาร์มกุ้ง ผู้จัดจำหน่ายหรือผู้ซื้อ-ผู้ขายกุ้ง และโรงงานแปรรูปได้ทั้งระบบ เพื่อให้สามารถออกใบรับรองและตรารับรองคุณภาพกุ้ง CoC(ซีโอซี) หรือกุ้งคุณภาพนั้นเอง กระบวนการผลิตกุ้งคุณภาพตลอดสายการผลิตตามมาตรฐาน CoC(ซีโอซี) เป็น การผลิตกุ้งคุณภาพ ที่มีกระบวนการผลิตกุ้งที่ได้มาตรฐานซีโอซี ตลอดสายการผลิต โดย แบ่งเป็นต้นสายการผลิต และปลายสายการผลิต (ดังรูป) -ส่วนต้นสายการผลิตได้แก่ โรงเพาะฟัก ฟาร์มเลี้ยง โรงงานผลิตอาหารและปัจจัย ผู้ซื้อ-ผู้ขาย -ส่วนปลายสายการผลิต คือ โรงงานแปรรูปและห้องเย็น โรงเพาะฟัก ต้องมีการผลิตลูกกุ้งให้มีคุณภาพ เริ่มจากการเลือกใช้ พ่อแม่กุ้งที่มีคุณภาพ ผ่านการตรวจสุขภาพ และการตรวจโรคจากกรมประมง นอกจากนี้กรมประมงส่งเสริมโรงเพาะฟักลูกกุ้งให้มีมาตรฐานสองระดับคือ  เป็นโรงเพาะฟักมาตรฐาน จีเอพี GAP มีข้อกำหนด 7 ข้อ  เป็นโรงเพาะฟักมาตรฐาน ซีโอซี CoC มีข้อกำหนด 10 ข้อ หน่วยงานรับผิดชอบ ได้แก่ 1. สำนักวิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่ง 2. สำนักงานประมงจังหวัด ฟาร์มเลี้ยง ต้องมีการเลี้ยงกุ้งให้ได้ผลผลิต และมีคุณภาพ ต้องเลือกใช้ลูกกุ้งพันธุ์ดี มีการจัดระบบการเลี้ยงแบบยั่งยืน ใช้ทรัพยากรน้ำอย่างคุ้มค่า และไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม กรมประมงส่งเสริมให้เป็นฟาร์มเลี้ยงกุ้งที่มีมาตรฐานสองระดับคือ  เป็นฟาร์มเลี้ยงกุ้งมาตรฐานจีเอพี GAP มีข้อกำหนด 7 ข้อ  และพัฒนาเป็นฟาร์มเลี้ยงกุ้งมาตรฐาน ซีโอซีCoC มีข้อกำหนด 11 ข้อ หน่วยงานที่รับผิดชอบ ได้แก่ 1. สำนักวิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่ง 2. สำนักงานประมงจังหวัด โรงงานผลิตอาหารกุ้งและปัจจัยการผลิตสัตว์น้ำ อาหารกุ้ง เป็นปัจจัยสำคัญอันดับหนึ่งของการเพาะเลี้ยงกุ้ง อาหารกุ้งที่ดีต้องมีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน และกระบวนการผลิตต้อง ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน GMP (Good Management Practice)  ควบคุมตรวจสอบให้โรงงานผลิตอาหารเพื่อใช้ในการเลี้ยงกุ้งทะเลมีมาตรฐาน GMP ให้โรงงานปฏิบัติตาม พ.ร.บ.ควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์  กรมประมงออกเอกสารหลักเกณฑ์ และเงื่อนไขในการรับรองมาตรฐาน อาหารกุ้งทะเล  ตรวจหาสารปฏิชีวนะในปัจจัยการผลิตและมอบ Screening Test Kit แก่เกษตรกร เพื่อตรวจปัจจัยการผลิตด้วยตัวเองก่อนใช้ หน่วยงานรับผิดชอบ ได้แก่ 1. สำนักวิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่ง 2. สถาบันวิจัยอาหารสัตว์น้ำจืด และ 3.สำนักงานประมงจังหวัด ผู้ซื้ อ-ผู้ขาย เป็นตัวแทนรับซื้อกุ้งจากฟาร์มเลี้ยงไปขายยังโรงงานแปรรูป มีแผนการจับและจำหน่าย ตลอดจนการลำเลียงขนส่งที่ต้องใช้ระยะเวลาน้อยที่สุด และต้องใช้น้ำแข็งและภาชนะบรรจุที่สะอาด เพื่อคงความสด สะอาดของผลผลิตกุ้ง จากฟาร์มจนถึงโรงงานห้องเย็นเป็นไปอย่างมีคุณภาพ ถูกสุขอนามัย มีมาตรฐานดังนี้ 1.หลักการการประเมินมาตรฐานสุขลักษณะการปฏิบัติงานในการขนถ่ายและซื้อขายสัตว์น้ำ(กุ้ง) ณ ตลาดกลาง 2.หลักการการประเมินมาตรฐานสุขลักษณะการปฏิบัติขั้นตอนภายหลังการจับกุ้ง หน่วยงานรับผิดชอบ ได้แก่ กองพัฒนาอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ โรงงานแปรรูปและห้องเย็น เป็นส่วนสำคัญลำดับสุดท้ายก่อนสินค้าอาหารกุ้งจะถึงมือผู้บริโภค  โรงงานแปรรูปต้องได้รับการตรวจสอบและดำเนินการตามมาตรฐาน HACCP และ GMP  ระเบียบกรมประมงว่าด้วยการจัดสุขอนามัยผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ พ.ศ. 2545  ระเบียบกรมประมงว่าด้วยการขอใบรับรองโรงงานหรือผู้แปรรูปกุ้งทะเล หน่วยงานรับผิดชอบ ได้แก่ กองตรวจสอบรับรองมาตรฐานคุณภาพสัตว์น้ำ และ ผลิตภัณฑ์ประมง ลองมาทบทวนแบบย่อกับ มาตรฐาน ซีโอซี (Code of Conduct) และ จีเอพี (Good Aquaculture Practice) สำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเล  Code of Conduct (CoC) เป็นมาตรฐานการจัดระบบการจัดการสิ่งแวดล้อม สำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลอย่างยั่งยืนตลอดสายการผลิต จากฟาร์มถึงโรงงานแปรรูป เพื่อพัฒนาให้ได้กุ้งคุณภาพ มีความสะอาด มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม  Good Aquaculture Practice (GAP) เป็นมาตรฐานการผลิตกุ้งทะเลให้มีคุณภาพปลอดภัยต่อผู้บริโภคทำให้ถูกสุขลักษณะที่ดีของฟาร์มเลี้ยงกุ้งทะเล ป้องกันการใช้ยาและสารเคมี และไม่ให้มีสารตกค้างในเนื้อกุ้ง มาตรฐาน ซีโอซี การตรวจประเมินโรงเพาะฟัก และ ฟาร์มเลี้ยงกุ้งทะเล 1. การเลือกสถานที่ - เป็นพื้นที่ถูกกฎหมายมีเอกสารสิทธิ์ - มีระบบสาธารณูปโภคขั้นพื้นฐาน และอยู่ไกลแหล่งมลพิษ 2. การจัดการ การเลี้ยงทั่วไป - มีการวางผังฟาร์ม และมีการวางระบบป้องกันปัญหาน้ำเสีย เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด - มีการวางแผนการจัดการฟาร์มอย่างเป็นระบบ มีการจัดสุขอนามัยที่สะอาดและปลอดภัย 3. ความหนาแน่นในการปล่อยกุ้งลงเลี้ยง - มีการตรวจสุขภาพ ความแข็งแรงก่อนปล่อย - ปล่อยกุ้งความหนาแน่นไม่เกิน 80,000 ตัว/ไร่ 4. อาหารและการให้อาหาร - เลือกใช้อาหารที่มีคุณภาพสดใหม่ ไม่ควรเก็บไว้นาน - มีการจดบันทึกการให้อาหารประจำวัน อย่างละเอียด 5. การจัดการสุขภาพกุ้ง - ตรวจสุขภาพกุ้งควบคู่กับการตรวจคุณภาพน้ำเป็นประจำ - งดใช้ยาและสารเคมีก่อนจับโดยมั่นใจว่า ต้องไม่พบยาและสารเคมีตกค้างในตัวกุ้ง - มีมาตรการป้องกันโรคและป้องกันการแพร่ระบาดของโรคอย่างมีประสิทธิภาพ 6. ยาและสารเคมี - ใช้ยาให้ถูกวิธี ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และผู้ใช้ - มีการจดบันทึก การใช้ยาและสารเคมีอย่างละเอียด - ยาและสารเคมีที่ได้รับการอนุญาตจากกรมประมง 7. น้ำทิ้งและตะกอนเลน - ต้องอยู่ภายในเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนดของกรมประมง และไม่ เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม - ขยะและสิ่งปฏิกูล มีการกำจัดอย่างถูกวิธี มีระบบสาธารณสุข สำหรับเจ้าหน้าที่ภายในฟาร์ม 8. การจับและจำหน่าย - มีการวางแผนและทำงานอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาความสด - มีการตรวจสารเคมีตกค้างในเนื้อกุ้งก่อนจับ - การจับต้องป้องกันผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และไม่ใช้สารเคมีช่วยในการจับ 9. ความรับผิดชอบต่อสังคม - พิจารณาจ้างแรงงานในท้องถิ่น มีสวัสดิการต่อแรงงาน - สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับชุมชนท้องถิ่น 10. การรวมกลุ่มและการฝึกอบรม - ต้องมีการรวมกลุ่ม แลกเปลี่ยนข้อมูลการเลี้ยง มีการอบรมด้านวิชาการและการจัดการฟาร์ม - มีการฝึกอบรมด้านกฎระเบียบ กฎหมายที่เกี่ยวข้องและส่งเสริมด้านคุณธรรม และสังคมต่อสิ่งแวดล้อม 11. ระบบการเก็บข้อมูล - ต้องมีระบบเก็บข้อมูลที่ดี เพื่อนำมาใช้แก้ไขปรับปรุงผลผลิต ในรุ่นต่อไปได้  ฟาร์มและโรงเพาะฟักที่มีระบบการเลี้ยงตามแนวทางซีโอซีจะได้รับใบรับรองมาตรฐานฟาร์มซีโอซี มีอายุการรับรอง 6 เดือน หรือ 1 ปี หรือ 2 ปี และมีเจ้าหน้าที่จากสำนักงานประมงจังหวัดเข้าตรวจสอบมาตรฐานฟาร์มปีละ 2 ครั้ง มาตรฐาน จีเอพี การตรวจประเมินโรงเพาะฟักและฟาร์มเลี้ยงกุ้งทะเล เกณฑ์ตรวจประเมินมี 7ข้อ 1. การเลือกสถานที่ - อยู่ในเขตที่อนุญาตให้เลี้ยง - มีการคมนาคมสะดวก มีสาธารณูปโภคขั้นพื้นฐาน - อยู่ใกล้แหล่งน้ำคุณภาพดี ไม่อยู่ในอิทธิพลของแหล่ง กำเนิดมลภาวะ 2. การจัดการเลี้ยงทั่วไป - โรงเรือนสามารถใช้งานได้ดี - มีการวางผังโรงเพาะฟัก/ฟาร์ม - มีการเตรียมน้ำที่ดี และเพียงพอ ต่อการเพาะฟักอนุบาล - มีการทำความสะอาดบ่อ, อุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอ - มีการตรวจสุขภาพ ของพ่อแม่พันธุ์ และนอร์เพลียส ก่อนนำมาเพาะเลี้ยง - มีการตรวจคุณภาพน้ำ อย่างสม่ำเสมอ และใช้ประกอบในการจัดการโรงเพาะฟัก - มีการปล่อยกุ้งที่มีคุณภาพดี - มีการติดตั้งเครื่องให้อากาศอย่างเพียงพอและเหมาะสม - มีการจัดการรักษาคุณภาพน้ำและดินที่ดี 3. การจัดการอาหาร และปัจจัยการผลิตกุ้ง - อาหารต้องขึ้นทะเบียน - วิธีการเตรียม และให้อาหาร มีประสิทธิภาพ - วิธีการผลิตอาหารมีชีวิต ถูกต้องตามความต้องการของลูกกุ้ง - ปัจจัยการผลิต : วิตามิน อาหารเสริม ต้องจดทะเบียน 4. การจัดการสุขภาพ และการแก้ไข ปัญหาโรคระบาด - มีการเฝ้าระวังสุขภาพลูกกุ้งประจำวัน - ใช้ยาปฏิชีวนะ ที่ได้รับอนุญาตจากกรมประมง 5. สุขอนามัยโรงเพาะฟักและอนุบาลและฟาร์ม - สะอาด ขยะและสิ่งปฏิกูลมีการทิ้งและกำจัดอย่างถูกวิธี - สถานที่เก็บอาหาร และอุปกรณ์เป็นสัดส่วน และไม่เป็นแหล่ง ที่อยู่ ของพาหะนำโรค - ห้องสุขาถูกหลักอนามัย ไม่ไหลซึมเข้าสู่ระบบโรงเพาะฟักและฟาร์ม - น้ำที่ใช้เพาะเลี้ยงมีปริมาณแบคทีเรีย ไม่เกินค่าที่กำหนดไว้ (100 MPN /100 ml) 6. การเก็บเกี่ยวผลผลิตและการขนส่ง - มีการวางแผนการจับ - ปรับสภาพลูกกุ้งก่อนจำหน่าย - ขนส่งลูกกุ้งอย่างมีประสิทธิภาพ - มีเอกสารกำกับการขนย้ายลูกกุ้ง (FMD) - กุ้งใหญ่ต้องวางแผนการจับและจำหน่ายเน้นความสดและสะอาด - มีรายงานผลการสุ่มตรวจยาปฏิชีวนะตกค้างใน ผลผลิตกุ้ง - มีใบกำกับการจำหน่ายสัตว์น้ำ (MD) 7. มีการจดบันทึกข้อมูลอย่างสม่ำเสมอ ฟาร์มและโรงเพาะฟักที่มีระบบการเลี้ยงตามแนวทางจีเอพีจะได้รับใบรับรองมาตรฐานฟาร์มจีเอพี มีอายุการรับรอง 2 ปี และมีเจ้าหน้าที่จากสำนักงานประมงจังหวัดเข้าตรวจสอบมาตรฐานฟาร์มปีละ 2 ครั้ง ผลการดำเนินงานของกรมประมง ซึ่งก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีที่พอมองเห็นว่ามีฟาร์มกุ้งเข้าปรับมาตรฐานและได้รับการรับรองจากกรมประมงเพิ่มมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นแบบจีเอพีหรือแบบซีโอซีก็ตาม ดังนั้นหากจะทำสินค้าหรือ ผลิตกุ้งให้เป็นที่ยอมรับของทุกตลาด เกษตรกรไทยก็ต้องยึดหลักคือได้การรับรองมาตรฐานแล้วก้อต้องทำตัวให้เหมาะสมกับการรับรองที่ได้มา จบจากเรื่องของกรมประมงที่เกษตรกรต้องปฏิบัติแล้ว ต่อด้วย อุตสาหกรรมกุ้งไทย ปี 2550 ซึ่งส่วนที่จะนำเสนอเป็นส่วนของความคิดเห็นของนายกสมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทย คุณพจน์ อร่ามวัฒนานนท์ ผลผลิตและความต้องการบริโภคกุ้งสดแช่เย็นแช่แข็งและกุ้งแปรรูป • การผลิต ไทยมีประเทศคู่แข่ง อาทิเช่น จีน เวียดนาม อินโดนีเซีย อินเดีย เอกวาดอร์ ประเทศในอนานิคมเดิมของสหภาพยุโรป ส่งผลให้ปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้นทุกปี • การบริโภค มีความต้องการบริโภคเพิ่มขึ้นทุกปี เพื่อทดแทนสินค้าประเภทเนื้อสัตว์ที่มีปัญหาด้านสุขอนามัย เช่น โรควัวบ้า ไข้หวัดนก ทำให้ประเทศผู้นำเข้าเข้มงวดในด้าน Food Safety (อาหารปลอดภัย) แนวโน้มและสถานการณ์ในอนาคต  เนื่องจากภาวะเศรฐกิจในตลาดหลักมีอัตราการเติบโตลดลง  ทำให้ผู้บริโภคพิจารณาสินค้ามากขึ้น ในด้านราคา ปริมาณ และคุณภาพ  ผู้ส่งออกและผู้เลี้ยงจึงต้องปรับตัวตามสถานการณ์และติดตามสถานกาณ์ของประเทศคู่แข่ง  เพื่อปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ในการเลี้ยงและการผลิต  รักษาตลาดหลัก และมุ่งหาตลาดใหม่ สถานการณ์ในตลาดหลัก ตลาด สหรัฐอเมริกา  ปี 2549 มีปริมาณการส่งออกใน สัดส่วน 58% ของการส่งออกกุ้งสด และกุ้งแปรรูป  ปัญหาการส่งออก - ค่าเงินดอลล่าร์อ่อน -ภาษีตอบโต้การทุ่มตลาด(Anti dumpling)  โอกาสของผู้ส่งออก -พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงตามเศรษฐกิจ ตลาด ญี่ปุ่น  ปี 2549 มีปริมาณการส่งออกใน สัดส่วน 15.5% ของการส่งออกกุ้งสด และกุ้งแปรรูป  ปัญหาการส่งออก - เศรษฐกิจเติบโตในอัตราถดถอย และค่าเงินอ่อนตามดอลล่าร์ - ผู้บริโภครุ่นใหม่นิยมสินค้า Modern  โอกาสของผู้ส่งออก - การตรวจพบสารตกค้างของประเทศ คู่แข่ง เช่น จีน เวียดนาม ตลาด สหภาพยุโรป  ปี 2549 มีปริมาณการส่งออกใน สัดส่วน 4.86% ของการส่งออกกุ้งสดและกุ้งแปรรูป  ปัญหาการส่งออก - สารตกค้าง - ลักษณะของการผลิตเป็น Glazed weight  โอกาสของผู้ส่งออก - เน้นผลิตสินค้าเฉพาะตามความต้องการ และควรมีส่วนแบ่งในตลาด 10% ของยอดส่งออกจึงจะ สามารถรักษาตลาดไว้ได้ เช่น กุ้งกุลาดำ ขนาด ใหญ่ ตลาด ออสเตรเลีย  ปี 2549 มีปริมาณการส่งออกใน สัดส่วน 5.16% ของการส่งออกกุ้งสดและกุ้งแปรรูป  ปัญหาการส่งออก - เรื่อง Import Risk Analysis • ปลอดโรคไวรัส 4 ชนิดและแบคทีเรีย 1 ชนิด • อุณหภูมิกุ้งต้ม 85 องศาเซลเซียส - กุ้งขาวราคาถูกกว่าภายในประเทศออสเตรเลีย  โอกาสของผู้ส่งออก - ผลิตสินค้าเฉพาะตามความต้องการ และควรมี ส่วนแบ่งในตลาด 10% ของยอดส่งออกจึงจะ สามารถรักษาตลาดไว้ได้ เช่น กุ้งกุลาดำ ขนาด ใหญ่ ตลาด แคนาดา  ปี 2549 มีปริมาณการส่งออกใน สัดส่วน 5.13% ของการส่งออกกุ้งสดและกุ้งแปรรูป  โอกาสผู้ส่งออกในการเพิ่มสัดส่วนไปยังตลาดที่โตขึ้นเรื่อยๆ ตลาด เกาหลี  ปี 2549 มีปริมาณการส่งออกใน สัดส่วน 4.14% ของการส่งออกกุ้งสดและกุ้งแปรรูป  โอกาสผู้ส่งออกในการเพิ่มสัดส่วนไปยังตลาดที่โตขึ้นเรื่อยๆ ตลาด ตะวันออกกลาง  เนื่องจากปัญหามาตรการกีดกันต่างๆ ทำให้ไทยเริ่มมองหาตลาดใหม่ๆ ที่มี ศักยภาพในการบริโภคเพิ่มขึ้น อาทิ เช่น ตั้งแต่ปี 2546 เริ่มส่งสินค้าไปยัง ประเทศในกลุ่มตะวันออกกลาง โดยในปี 2549 มีปริมาณการส่งออกใน สัดส่วน 0.40% ของการส่งออกกุ้งสด และกุ้งแปรรูป  ปัญหา -กฎระเบียบต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับ ศาสนา ซึ่งผู้ส่งออกจะต้องศึกษาอย่างระมัดระวัง เช่น กฏหมายฮาลาล ปัญหาและอุปสรรค 1.ผลกระทบที่เกิดขึ้นจากภายในประเทศทำให้ความสามารถในการแข่งขันลดลง  การลดลงของการเลี้ยงกุ้งกุลาดำ ซึ่งเป็นจุดเด่นของประเทศไทย  จำนวนฟาร์มที่มีมาตรฐาน CoC/ GAP ไม่เพียงพอต่อการสนับสนุนการส่งออก ซึ่งผู้บริโภคเรียกร้องสินค้าที่ปลอดสารตกค้างและมีระบบสืบย้อนกลับ  ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น เช่น ค่าไฟฟ้า ค่าน้ำมัน ค่าอาหาร  ค่าเงินบาทที่แข็งค่าขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับประเทศคู่แข่ง 2.ผลกระทบที่เกิดขึ้นจากต่างประเทศ เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคและเศรษฐกิจของประเทศ ผู้นำข้า สร้างมาตรการกีดกันต่างๆ โดยการกำหนดเงื่อนไขในการนำเข้า เช่น - ด้านสุขอนามัย เช่น IRA ยาปฏิชีวนะตกค้าง - ด้านสิ่งแวดล้อม เช่น ACC EUREPGAP - ด้าน Tariff เช่น การฟ้องทุ่มตลาด การปรับตัวเพื่อการแข่งขันในตลาดโลก  ทำ Contract Farming  พัฒนาระบบคุณภาพและความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่  สร้างกุ้งคุณภาพให้เป็นที่ยอมรับในระดับโลก  สร้าง Thailand Brand  พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า  รักษาความเป็นผู้นำและส่วนแบ่งตลาด  หาตลาดใหม่เพิ่ม ในงานกุ้งครั้งนี้ยังได้เชิญ ดร.ทิมโมที วิลเลียม เฟลเกล ให้มาบรรยายในหัวเรื่องที่น่าสนใจมากๆคือ “จับตามองโรคใหม่ในกุ้ง”  เริ่มด้วยการที่ดร.ทิม ได้นำเสนอให้ นักวิชาการและบุคคลทั่วไปได้กลับไปใช้ชื่อวิทยาศาสตร์กุ้ง แบบเดิม โดยใช้เรียกชื่อจีนัส(Genus )ของกุ้งนั้นๆนำหน้า โดยมีการอธิบายว่าการเปลี่ยนชื่อวิทยาศาสตร์ของกุ้งเมื่อปี 1997 นั้นไม่เหมาะสม สามารถเปิดดูรายละเอียดได้ที่www.sciencedirect.com โดยค้นหาในหัวเรื่อง “The right to refuse revision in the genus Penaeus” (สรุปอย่างย่อคือ ให้ใช้การเรียกชื่อวิทยาศาสตร์กุ้ง Penaeus เหมือนเดิมไม่ต้องใช้ชื่อ Sub Genus เช่น สมัยก่อนกุ้งขาวแปซิฟิกเราเรียกว่า Penaeus vannamei พอปัจจุบันคนหันไปเรียกว่า Litopenaeus vannamei ซึ่งดร.ทิม ได้นำเสนอเหตุผลสนับสนุนต่างๆว่าควรที่จะกลับไปใช้การเรียกแบบเดิม คือ Penaeus vannamei เป็นต้น โรคกุ้งขาวที่สำคัญที่สุด คือ  ไวรัสตัวแดงดวงขาว (White spot syndrome virus, WSSV) และไวรัสหัวเหลือง (Yellow head virus, YHV)  ยังคงเป็นปัญหาหลักของทั้งกุ้งขาวและกุ้งกุลาดำ  ทางที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงโรคคือการใช้ลูกกุ้ง SPF  ควรเช็คที่มาของพ่อแม่พันธุ์ที่ Suppliers ใช้ผลิตลูกกุ้ง  ควรตรวจสอบยืนยันทางอีเมล์ด้วย การกำจัดพาหะนำโรคเป็นสิ่งสำคัญ  การใช้กุ้งปลอดเชื้อ SPF อย่างเดียวไม่พอ  ต้องระวังสัตว์น้ำที่อาจเป็นพาหะของโรค เข้ามาในบ่อเลี้ยง  ต้องเตรียมบ่ออย่างถูกวิธี มีระบบจัดการบ่อที่ดี และการตรวจสอบสม่ำเสมอเพื่อป้องกันพาหะนำโรค โรคสำคัญในกุ้งขาว (IHHNV,TSV,IMNV,LvNV, Bamboo shrimp)  IHHNV พบได้บ่อยในประเทศไทย แต่ไม่สร้างปัญหากับกุ้งกุลาดำ ส่วนกุ้งขาวสามารถติดไวรัสนี้ได้จากพาหะ  TSV เข้ามาประเทศไทยจากทางอเมริกา หรือประเทศจีนโดยการลักลอบนำเข้ากุ้งอย่างผิดกฎหมาย  IMNV พบการระบาดแล้วในประเทศอินโดนีเชีย แต่ยังไม่พบในไทย  LvNV ยังไม่พบในแถบภูมิภาคเอเชีย  Bamboo shrimp ปัญหาใหม่แต่ยังไม่ทราบสาเหตุ เอาละมาไล่ล่าไวรัสทีละตัวกัน ไวรัสทอร่าTaura Syndrome Virus (TSV) การระบาดในไทย  อาการกุ้งจะมีขอบแพนหางจะแดงมาก ตัวเป็นแผล มีปื้นดำ  บางครั้งติดมากับลูกกุ้งที่เข้าใจว่าเป็น SPF แต่ความจริงไม่ใช่ SPF  หรือเกิดจากลูกกุ้ง SPF ที่ได้รับเชื้อไวรัสจากพาหะที่มีอยู่ตามธรรมชาติ  Centex Shrimp กำลังทำการทดสอบสัตว์น้ำที่อาจเป็นพาหะของไวรัสทอร่า และพบว่าปุแสม ปูก้ามดาบ กุ้งฝอย กุ้งกะต่อมล้วนเป็นพาหะของโรคนี้ได้ ดังตาราง ไวรัส IMNV (Infectious myonecrosis virus) เป็นอาร์เอ็นเอไวรัส ยังไม่ยืนยันว่าพบการระบาดในไทย  พบการระบาดครั้งแรกในกุ้งขาว ที่ประเทศบราซิลเมื่อปี 2002 (Lightner et al. 2004. Glob Aquac Advocate 7: 85)  กุ้งค่อยๆทยอยตายตลอดการเลี้ยง  ผลรวมกุ้งตายเป็น 70%  เชื้อไวรัสมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 40 นาโนเมตร เป็นไวรัสไม่มีเปลือกหุ้ม มีสารพันธุกรรมเป็นอาร์เอ็นเอสายคู่ (Poulos et al. 2006. J Gen Virol 87: 987-996)  สารพันธุกรรมมีขนาด 7650 คู่เบส (GenBank AY570982)  จัดอยู่ในวงศ์ Totiviridae ใกล้สกุล Giardiavirus  ตรวจสอบได้ด้วยชุดตรวจ IQ2000 RT-PCR detection kit  อาการกล้ามเนื้อขาวขุ่น แล้วตาย (ขอเพิ่มเติมข้อมูลของ IMNVจากงานWAS คือนอกจากกล้ามเนื้อกุ้งจะขาวขุ่นแล้ว บางตัวกล้ามเนื้อปล้องสุดท้ายและส่วนหางจะมีสีแดง) มีการพบโรค IMNV ที่อินโดนีเซีย  ช่วงประมาณปลายเดือนมิถุนายน ปี 2006 เราได้รับตัวอย่างกุ้งขาว 4 ตัวที่สงสัยว่าติดไวรัส IMNV จากฟาร์มในอินโดนีเชีย  เมื่อใช้ชุดตรวจ IQ2000 พบว่ากุ้ง 1 ตัวติดไวรัส IMNV  ดีเอ็นเอที่ได้จากวิธี RT-PCR มีความเหมือนกับไวรัส IMNV ที่รายงานไว้ใน GenBank ถึง 99.7%  ได้ทำการแยกชิ้นส่วนสารพันธุกรรมของไวรัสและนำมาศึกษา  พบว่ารหัสทางพันธุกรรมมีความเหมือนกับไวรัส IMNV ที่พบในบราซิลถึง 99.6%  สันนิษฐานว่ามาจากพ่อแม่พันธุ์ที่ลักลอบนำเข้ามาจากบราซิล โรคจากไวรัส LvNV (Litopenaeus vannamei nodavirus ) ซึ่งโรคนี้ยังไม่มีรายงานการระบาดหรือพบในไทย พบการระบาดครั้งแรกที่ประเทศ Belize ในปี 2004 โดยมีอาการคล้ายกับโรคที่เกิดจากไวรัส IMNV แต่ผลตรวจเป็นลบเมื่อใช้วิธี RT-PCR Bamboo Shrimp กุ้งคดงอ ผลตรวจเป็นลบกับไวรัสทุกชนิด  พบได้บ่อยในประเทศไทย และอินโดนีเชีย  มีอาการคล้ายติดไวรัส IHHNV แต่กุ้งโตปกติ และกรีไม่งอ  ผลตรวจเป็นลบกับไวรัส IHHNV, LSNV และ TGAV  อาจเกิดจากไวรัสชนิดใหม่ แบคทีเรีย NHPB (Nectotizing hepatopanceatitis bacterium)  มีอาการตับเล็กมากผิดปกติ (Lightner 1996)  ไม่ทราบข้อมูลทางชีววิทยาของเชื้อ หรือพาหะของโรค จึงไม่สามารถหาวิธีควบคุมได้  มีวิธีการตรวจแบบ PCR (Brinez et al. 2003. Dis Aquat Org 55:69-72) และ in situ hybridization (Loy et al. 1996. Appl Environ Microbiol 62:3439-3445)  สามารถตรวจสอบด้วยชุดตรวจ IQ2000 PCR test kit สำหรับกุ้งกุลาดำ ดร.ทิมได้ชี้ประเด็นของการที่กุ้งกุลาดำโตช้า ว่าเกิดจากหลายสาเหตุ เช่น ติดเชื้อไวรัส Monodon slow growth syndrome (MSGS) หรือ ติดเชื้อใหม่ชื่อ ไวรัสแหลมสิงห์ (Laem Singh Virus, LSNV) ซึ่งยังมีการศึกษาหาข้อมูลเพิ่มเติมในเรื่องที่ทำให้กุ้งกุลาดำโตช้าต่อไป. ขอทิ้งไว้เพียงเท่านี้ก่อนสำหรับการสรุปข้อมูลสำคัญจากงานกุ้งไทย ไว้ฉบับหน้าค่อยมาต่อกับเรื่องที่ยังไม่ได้พูดถึงแต่มีความน่าสนใจเช่นกันในสองงานกุ้งที่ผ่านไปไม่ว่ากุ้งตะวันออกแฟร์หรือ กุ้งไทย ก็ตามครับ เอกอนันต์ ยุวเบญจพล ฝ่ายวิชาการบริษัท ไทยยูเนี่ยน ฟีดมิลล์ จำกัด
ทำดีได้ดี [ไม่ได้ลงทะเบียน]	วันนี้เครียดกันมั้ย เล่นบอร์ดแล้วยังเครียด มาเล่นเกมส์แก้เครียดกัน ไปลุยกันเลย :) โพสต์เมื่อ: 10/04/2007-17:21 GMT+7 เนื้อหาโอเคเลย ทำได้ไงหว่า
roulette [ไม่ได้ลงทะเบียน]	โพสต์เมื่อ: 16/02/2008-04:32 GMT+7 71toh6e-8az53dp-tw6q6648-0 http://www.smallurl.info/?r=32k#1 meridia slots http://www.rxsslscripts.com/rubyurl/car-insurance.html#4 [http://www.rxsslscripts.com/xrl/viagra.html#5 viagra] "slots":http://www.slotsgame4u.org#6 [LINK http://www.ewb-india.org/sf2k/topic.asp?TOPIC_ID=363#7]buy viagra[/LINK]
ku59u9nsp3 [ไม่ได้ลงทะเบียน]	โพสต์เมื่อ: 01/03/2008-22:51 GMT+7 df059vvfho01s <a href = http://www.853685.com/803517.html > a46dew6b9bh8v9 </a> [URL=http://www.996603.com/755437.html] lwl2nzneczs [/URL] 1w4kzh55cz2
ku59u9nsp3 [ไม่ได้ลงทะเบียน]	โพสต์เมื่อ: 01/03/2008-22:51 GMT+7 o3m14r7i3xo3m14r7i3x a href=
ku59u9nsp3 [ไม่ได้ลงทะเบียน]	โพสต์เมื่อ: 01/03/2008-22:51 GMT+7 l7pnrxjsu4l7pnrxjsu4 a href=
ku59u9nsp3 [ไม่ได้ลงทะเบียน]	โพสต์เมื่อ: 01/03/2008-22:51 GMT+7 ublwhfeqmjublwhfeqmj a href=
ku59u9nsp3 [ไม่ได้ลงทะเบียน]	โพสต์เมื่อ: 01/03/2008-22:51 GMT+7 i7l0vwdetki7l0vwdetk <a href="http://w215608.a590065.com/410042.html">vpc2bfk557</a> 1204414541
bath and body consultant programs [ไม่ได้ลงทะเบียน]	โพสต์เมื่อ: 02/03/2008-00:11 GMT+7 bath and body consultant programs - a href = http://utenti.lycos.it/mariamsissytm/bath-and-body-consultant-programs.html ก bath and body consultant programs /aก credit repair services - a href = http://geo.ya.com/hovanzenon/credit-repair-services.html ก credit repair services /aก city estate milwaukee real - a href = http://www.freewebtown.com/vidoeplat/city-estate-milwaukee-real.html ก city estate milwaukee real /aก disc repair - a href = http://users.aol.com/rustydale59/disc-repair.html ก disc repair /aก seo consultant - a href = http://usuarios.lycos.es/lycoveli9/seo-consultant.html ก seo consultant /aก real estate loan - a href = http://www.freewebtown.com/vidoeplat/real-estate-loan.html ก real estate loan /aก northeast michigan computer repair - a href = http://geo.ya.com/hovanzenon/northeast-michigan-computer-repair.html ก northeast michigan computer repair /aก foundation repair - a href = http://whittakerjabarisd.ifrance.com/foundation-repair.html ก foundation repair /aก small business consultant - a href = http://usuarios.lycos.es/lycoveli9/small-business-consultant.html ก small business consultant /aก data management consultant - a href = http://utenti.lycos.it/mariamsissytm/data-management-consultant.html ก data management consultant /aก
do it yourself computer repair [ไม่ได้ลงทะเบียน]	โพสต์เมื่อ: 02/03/2008-00:25 GMT+7 do it yourself computer repair - a href = http://inezalickmk.angelfire.com/do-it-yourself-computer-repair.html ก do it yourself computer repair /aก diy plumbing repair - a href = http://geo.ya.com/hovanzenon/diy-plumbing-repair.html ก diy plumbing repair /aก free registry repair - a href = http://whittakerjabarisd.ifrance.com/free-registry-repair.html ก free registry repair /aก home party consultant - a href = http://usuarios.lycos.es/lycoveli9/home-party-consultant.html ก home party consultant /aก laptop screen repair - a href = http://geo.ya.com/hovanzenon/laptop-screen-repair.html ก laptop screen repair /aก repair manuals - a href = http://whittakerjabarisd.ifrance.com/repair-manuals.html ก repair manuals /aก real estate investor - a href = http://www.freewebtown.com/vidoeplat/real-estate-investor.html ก real estate investor /aก snowblower repair - a href = http://users.aol.com/rustydale59/snowblower-repair.html ก snowblower repair /aก distance learning universities - a href = http://users.aol.com/grovermejia69/distance-learning-universities.html ก distance learning universities /aก television repair - a href = http://inezalickmk.angelfire.com/television-repair.html ก television repair /aก