thaishrimpnews
โพสต์: 179 |
 โพสต์เมื่อ: 04/06/2007-14:53 GMT+7
โอกาสของธุรกิจไทย
แน่นอนที่สุดที่ว่า ความสำเร็จของธุรกิจ จะเกิดได้มากน้อยแค่ไหน นอกเหนือจากศักยภาพของผู้ประกอบการแล้ว ยังมีปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่ง คือ โอกาสทางธุรกิจ สำหรับในกรณีอุตสาหกรรมกุ้งไทย โดยเฉพาะภาคธุรกิจส่งออก ท่านอาจารย์ ดร. ผณิศวร ชำนาญเวช ได้ให้ข้อมูลมาระดับหนึ่งแล้ว ในที่นี้ ขอโยงรายละเอียดสู่ส่วนที่เป็นโอกาสถึงหรือของภาคผู้เลี้ยงกุ้งเนื้อ โดยสรุปตามลำดับไป คือ
1. ใช้ความได้เปรียบที่มีให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ไทยสามารถใช้ความได้เปรียบที่มีให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดได้ดีกว่าคู่แข่งทั่วไป เนื่องจากอุตสาหกรรมกุ้งไทย ค่อนข้างสมานฉันท์มากกว่าเมื่อเทียบกับประเทศคู่แข่ง แม้จะมีผู้ประกอบการที่ทะลุกลางปล้อง ( ซึ่งทำให้ไผ่ทั้งกอเฉาตาย) มีไม่มากนัก จึงน่าจะร่วมกันนำความได้เปรียบมาทำให้เกิดประโยชน์สูงสุด หรือ เกิดประสิทธิภาพสูงสุดได้ดีกว่าชาติอื่น ( ทั้งนี้ คนไทยควรรู้ซึ้งว่า ความสุขสงบในโลกอนาคตไม่ใช่การโลภไม่หยุด หากแต่อยู่ที่พอเหมาะ พอดี เอื้ออาทร และไม่ประมาทเป็นสำคัญ ) และหากสำรวจความได้เปรียบ จะพบว่า
1.1 ลักษณะทางภูมิศาสตร์ ( ภูมิประเทศ , ภูมิอากาศ ) ของไทยเอื้อต่อการเลี้ยงกุ้งมากกว่าใคร จึงควรใช้อย่างคุ้มค่า โดยรักษาความสมดุลของสภาพแวดล้อมไว้ให้ดีและนานที่สุด จะช่วยให้ผลิตกุ้งได้ง่าย ความเสี่ยงต่ำ ต้นทุนจริงต่ำพอ และต้นทุนแฝงน้อยที่สุด ( ต้นทุนแฝง คือ การสูญเสียก่อนถึงเป้าหมาย หรือ ผิดพลาดในการผลิตที่ไม่ควรจะเกิดขึ้น ) อันจะส่งผลให้ต้นทุนเฉลี่ยรวมต่ำพอต่อการแข่งขันและสามารถยืนหยัดได้ในทุกสถานการณ์ตลาด
1.2 ภาคการผลิตกุ้งไทยมีองค์ความรู้โดยรวมที่มากพอในทุกรูปแบบการผลิต และภาคส่งออกมีความพร้อมสูงในการร่วมปรับพัฒนาตลาดต่อเนื่อง
1.3 ไทยมีความคล่องตัวในการถ่ายเทองค์ความรู้แก่กัน แม้จะมีอุปสรรคในการยอมรับปรับใช้ หรือ ประสานองค์ความรู้ให้เหมาะสมและลงตัวกับกิจการของตนเองอยู่บ้าง แต่ไม่เกินการแก้ไข ( จะให้บรรลุผลได้ทั้งหมดนั้น ย่อมเป็นไปไม่ได้ )
1.4 อื่นๆ เช่น ระบบสินเชื่อธุรกิจ สาธารณูปโภค หรือ ส่วนปลีกย่อยอื่น หากพัฒนากันจริงจะเพิ่มศักยภาพธุรกิจได้มากกว่าคู่แข่งในหลายด้านพร้อมกัน
2. เพิ่มมูลค่าต่อหน่วยผลผลิตและผลิตภัณฑ์ ซึ่งสามารถพัฒนาได้ในหลายช่องทาง คือ
2.1 พัฒนาคุณค่าและภาพลักษณ์สินค้า โดยการผลิตกุ้งคุณภาพสูงสุดในกฎเกณฑ์คุณภาพทุกข้อ ด้วยวิธีการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทรงคุณค่าและตรงใจผู้ซื้อ พร้อมการมีระบบตรวจสอบย้อนกลับที่เอื้อต่อโอกาสทางธุรกิจ ซึ่งคุณค่าและภาพลักษณ์ที่ดีจะช่วยเพิ่มศักยภาพทางธุรกิจและราคา ( มูลค่าต่อหน่วย )ได้ระดับหนึ่ง
2.2 ผลิตกุ้งไซซ์ใหญ่ เพื่อเพิ่มมูลค่าต่อหน่วยโดยตรงและหากผลิตได้ต้นทุนต่ำพอและมากพอ จะส่งผลให้อัตราการบริโภคกุ้งไซซ์ใหญ่เพิ่มขึ้น และกลายเป็นจุดแข็งในการแข่งขันด้านการตลาดเพราะกุ้งไซซ์เล็กที่ผลิตหลายประเทศจะถูกเบียดไประดับหนึ่งทั้งด้านปริมาณและราคา
2.3 สร้างและเพิ่มผลผลิตเฉพาะ เพื่อตลาดเฉพาะ เช่น กุ้งอินทรีย์ , กุ้งคุณภาพเฉพาะ หรือ สเป็กซ์เฉพาะที่มีการวางแผนร่วมกับคู่ค้า เพื่อเพิ่มโอกาสในตลาดเฉพาะทดแทนตลาดทั่วไป ทั้งนี้ เป็นโครงการที่ต้องใช้เวลา และต้องศึกษาวิจัยด้านการตลาดโดยละเอียดควบคู่ไปด้วย
2.4 อื่นๆ เช่น การพัฒนาระบบหรือวิธีบริการที่มีประสิทธิภาพและเอื้อต่อการเพิ่มศักยภาพการตลาด เช่น การมีโควตา การมีศูนย์บริการเฉพาะ การมีช่วงเวลาเฉพาะ หรืออื่นๆ ( ของดี ต้องจอง หรือ ให้ความสำคัญเป็นพิเศษ )
3. ไทยมีศักยภาพการผลิตสัตว์น้ำควบคู่กับกุ้ง เพื่อเพิ่มศักยภาพการบริการและโอกาสทางธุรกิจ ทั้ง ทางตรง ( ซื้อสินค้าที่ผลิต ) และโดยอ้อม ( เชื่อถือยอมรับการเป็นแหล่งผลิตสำคัญ ) เช่น ปลาบางชนิด หรือ แม้แต่กุ้งสายพันธุ์ต่างๆที่ทำได้
ในที่นี้ขอใช้ข้อมูล 3 ประเด็นที่นำเสนอเป็นกรณีตั้งต้น เพื่อการร่วมศึกษาหารือและกำหนดเป็นแผนธุรกิจต่อไปในอนาคต ทั้งนี้ เพื่อให้บรรลุจุดประสงค์ของ ยุทธศาสตร์กุ้งไทย ที่คณะกรรมการบริหารคลัสเตอร์กุ้งประเทศไทย ได้กำหนดไว้ว่า ไทย ควรจะสร้างทั้ง มูลค่า คุณค่า และภาพลักษณ์ แก่สินค้ากุ้งให้จงได้ เพื่อโอกาสและช่วยเพิ่มศักยภาพทางธุรกิจแก่อุตสาหกรรมกุ้งไทยโดยตรง
กรณีตัวอย่าง
1. การพัฒนาเครือข่ายธุรกิจการผลิตกุ้งคุณภาพของกลุ่มฟาร์ม
1.1 สหกรณ์ผู้เลี้ยงกุ้ง เช่น
- ลุ่มน้ำท่าจัน
- จันทบุรี
- สุราษฎร์ธานี ( ท่าทอง )
- ประจวบคีรีขันธ์ ( สามร้อยยอด )
- นครศรีธรรมราช
- ปัตตานี
1.2 กลุ่มผลิตกุ้งคุณภาพ ราชบุรี และอื่นๆ
2. การพัฒนาห่วงโซ่ธุรกิจผลิตกุ้งคุณภาพเพื่อสร้างกลุ่มตลาดเฉพาะ
- กลุ่ม ISCOT เขตน้ำจืดภาคกลาง และฟาร์มภาคตะวันออก
- กลุ่ม SSP สุราษฎร์ธานี
3. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะ เพื่อตลาดเฉพาะ
- โครงการกุ้งอินทรีย์ของสุรีรัตน์ฟาร์ม
- โครงการกุ้งอินทรีย์ที่กรมประมงจะพัฒนาขึ้นในอนาคต
- โครงการกุ้งไซซ์เฉพาะ เพื่อตลาดเฉพาะของบริษัทส่งอออก
4. การพัฒนาระบบตรวจสอบย้อนกลับ
- โปรแกรม FXA ของบริษัท FXA
- โปรแกรม Thai Traceshrimp ของกรมประมง
- โปรแกรม Shrimpnetwork ของบริษัท Shrimpnetwork
5. การพัฒนาด้านบริการเฉพาะ
- โครงการกุ้งแช่เย็น สู่ประเทศเกาหลี และ อื่นๆ
- โครงการ กุ้งต้มสดหรือแปรรูปสดเฉพาะ สู่ตลาดออสเตรเลีย ญี่ปุ่น และอื่นๆ
6. การพัฒนาศักยภาพการผลิต
- โครงการเลี้ยงกุ้งโรงเรือนปิด ของเครือเจริญโภคภัณฑ์
- โครงการผลิตกุ้งตามความเหมาะสมและเงื่อนไขการผลิตเฉพาะราย สำหรับ ฟาร์มรายย่อย
หมายเหตุ โครงการที่นำเสนอข้อมูลในวารสารฉบับนี้ และ โครงการพัฒนาอื่นๆ จะเกิดเพิ่มขึ้นตามลำดับ โดยความสำเร็จขึ้นกับความมุ่งมั่น จริงใจ และมีความเข้าใจร่วมกันเป็นสำคัญ
|
Home
สมัครสมาชิก
แก้ไขข้อมูลส่วนตัว
คำถามที่พบบ่อย
Update
แก้ไขลักษณะหน้าจอ
ข้อความส่วนตัว
VIP Hosting
File2Go
My Game
Unitopic
Thaishrimpnews เว็บบอร์ด
ค้นหา
